中天．台灣新視野．台灣精華食品 董事長 鄒玉文

以低溫壓榨製成的苦茶油

具有抗氧化的特性

即使高溫烹煮也不容易酸化

不只適合涼拌 也可以用於煎煮炒炸等加熱料理

是難得一見的全方位食用油

其實它曾是台灣早年家庭必備的油品

但在橄欖油等外國油品搶市夾擊之下

逐漸被人遺忘

不過在油品食安問題連環爆之後

純淨天然的苦茶油又重回了家用油品的行列

除了民眾更重視吃的健康的原因之外

積極推廣台灣好油的廠商也功不可没

一年只採收一次的好蜜

年產僅一次的好油

產量不高卻是值得等待的大自然的恩賜

以這兩樣金黃色的瑰寶為開端

業者希望能實現的是一個小小的夢想