中天．台灣新視野．台灣精華食品 董事長 鄒玉文 以低溫壓榨製成的苦茶油 具有抗氧化的特性 即使高溫烹煮也不容易酸化 不只適合涼拌 也可以用於煎煮炒炸等加熱料理 是難得一見的全方位食用油 其實它曾是台灣早年家庭必備的油品。

但在橄欖油等外國油品搶市夾擊之下，逐漸被人遺忘 不過在油品食安問題連環爆之後，純淨天然的苦茶油又重回了家用油品的行列，除了民眾更重視吃的健康的原因之外，

積極推廣台灣好油的廠商也功不可没，一年只採收一次的好蜜 年產僅一次的好油，產量不高卻是值得等待的大自然的恩賜，以這兩樣金黃色的瑰寶為開端 業者希望能實現的是一個小小的夢想。