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2016/08/26
＜睜大眼分清楚＞苦茶油和茶油 有差異
苦茶油是怎麼來的呢？苦茶油是選自苦茶樹（或稱油茶樹）所結的種籽壓榨而成，而茶油則是選自一般用來製作茶葉的矮茶樹的種籽所壓榨而成。
兩者之間的差異，主要是苦茶樹長得高大，約一層樓高，通常是野生在山坡上，葉片不能拿來製作茶葉，所以不需噴灑農藥，而矮茶樹長得矮小，為了採茶方便，通常高度只達人的腰部，為了使茶葉長得漂亮，大多會噴灑農藥。
所以，根據市場調查與檢驗，茶籽通常含有大量農藥，而苦茶籽則比較乾淨。兩者的營養成分和風味，其實相差不多，但是苦茶籽塊頭較大，茶籽長得嬌小，所以苦茶籽的經濟效益較大，而且苦茶樹對於山坡地的水土保持，有很好的作用，所以值得大力推廣種植。
（作者為自然醫學博士）
資料來源：自由時報 http://news.ltn.com.tw/news/supplement/paper/932693