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Alishan Maple Syrup Tremella
A refined dessert made with fresh organic Taiwanese white fungus and pure Quebec maple syrup.
Cooked within an hour of harvest, it opens with a gentle floral note and a clean, natural sweetness.
The texture is silky yet lightly springy, finishing bright and elegant, never cloying, with no additives.
Won the Silver Friendly Award from the Food Research Institute in 2023.

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